روغن های سوفله ( Blown oils )

روغن هایی هستند که با دمیدن هوای گرم تا اندازه ای اکسیده یا پلی مریزه شده باشد . در صنعت ورنی های عایقی و چرم تقلیدی ( Imitation leather ) به کار می رود . همچنین در صورتی که با مواد معدنی مخلوط شده باشد برای تهیه فراورده های روان کننده به کار می رود ، نظیر روغن های ترکیبی ( Compound oils )

روغن های پخته یا اکسیده (Boiled or oxideised oil )

از طریق حرارت دادن روغن ها مخصوصا با افزایش مقدار کمی عوامل اکسیداسیون ( Oxidiziong agents ) به دست می آید . در صنعت نقاشی و ورنی سازی به کار می رود.

مارگارین ( Margarine )

مارگارین ( غیر از مارگارین مایع ) ، یک توده خمیری شکل ، عموما به رنگ مایل به زرد است . منشا آن چربی ها یا روغن های حیوانی یا نباتی یا مخلوط این چربی ها و روغن ها میباشد . عموما با صورت ظاهر کره از لحاظ غلظت ، رنگ و غیره میباشد .

روغن های هیدروژنه ( Hydrogenated fats and oil )

عمل هیدروژنه کردن روغن به این ترتیب است که روغن را با یک عامل کاتالیزور ( Catalyst ) ( معمولا نیکل که دقیقا تجزیه شده باشد ) در یک درجه حرارت خاص و تحت فشار خاص در مجاورت هیدروژن خالص قرار می دهند و اثر عمل این است که درجه ذوب چربی ها و قوام روغن ها را با تبدیل گلیسیرید های اشباع نشده ( اسید های پالمتیک و استه آریک و غیره ) به درجه ذوب بالاتری بالا میبرد . درجه هیدروژن کردنه کردن ، همچنین غلظت و قوام نهایی محصول بسته به طرز مدت عمل میباشد .
روغن هایی که مورد عمل هیدروژنه کردن قرار میگیرند بیشتر روغن حیوانات دریایی و بعضی روغن های نباتی نظیر روغن پنبه دانه ، روغن کنجد ، روغن بادام زمینی ، روغن منداب ، روغن سوژا ، روغن ذرت و غیره میباشد . عمل هیدروژنه کردن ضمن سفت و جامد کردن روغن مانع از اکسیده و فاسد شدن آن در مجاورت هوا میشود . در عین حال روغن را سفید و طعم و بو و حتی صورت آن را بهبود می بخشد . 

روغن استخوان Bone Oil

این محصول از چربی استخوان ( Bone Fat ) به وسیله فشردن استخراج میشود . ممکن است با عمل آوردن استخوان در آب جوش نیز به دست آید . روغن استخوان فاقد بو میباشد . این روغن مایع و به رنگ مایل به زرد است و به آسانی نمی ترشد . به عنوان روغن روان کننده برای مکانیسم های ظریف ( Edicated mechanisms ) و کار پوست مصرف میشود.

لانولین Lanolin

لانولین را با تصفیه روغن پشم به دست می آورند . این محصول دارای غلظت یک ضماد بوده و رنگ آن بر حسب درجه تصفیه آن بین سفید مایل به زرد تا قهوه ای تغییر می کند .درجه فساد پذیری آن در مقابل هوا کم می باشد . دارای بوی خفیف مختص به خود بوده و در الکل جوشان قابلیت حل شدن آن زیاد است .در اب غیر قابل حل است ولی بسیار جاذب الرطوبه می باشد .در اثر جذب آب محصول خمیری شکل ممزوجی به دست می دهدکه به لانولین هیدراته موسوم است .

چربی پشم wool grease

چربی پشم روغن بسیار چسبناکی است با بوی بد که از اب صابونی به جا مانده در مراحل چربی گرفتن پشم یا فشردن پارچه های پشمی استخراج می شود . 
چربی پشم به صورت گلیسیرید نبوده  و لذا آن را بیشتر مانند یک نوع موم تلقی مینمایند  نه یک چربی .
این چربی مستقیما برای تهیه مواد روان کننده و یا برای سایر مصارف صنعتی به کار برده میشود . ولی بیشتر به حالت تصفیه شده به عنوان لانولین lanolin برای استخراج اولئین چربی پشم wool greas stearin مصرف می شود .

روغن یا چربی نهنگ ( Whale oil )

روغن یا چربی نهنگ از پیه یا از استخوان و یا از سایر اجزای نهنگ یا سایر پستانداران دریایی همانند استخراج میشود و برای مصارف صنعتی به کار میرود . این محصول چنانچه هیدروژنه و تصفیه شده باشد به مصرف غذا و مخصوصا برای ساختن مارگارین می رسد .

روغن پیه ( الئومارگارین خوراکی ) (Tallow - oil (inedible oleo - oil

این محصول مایع به رنگ مایل به زرد و با بوی پیه است ، در مجاورت هوا به آسانی میترشد و در ساختن صابون به کار می رود . چنانچه با روغن های معدنی مخلوط شود به عنوان روغن روان کننده (lubricant) مورد استفاده قرار میگیرد . 

الئومارگارین ( خوراکی ) (Oleo oil (edible

الئومارگارین ( خوراکی ) یک چربی جامد سفید رنگ یا مایل به زردی است با غلظت نرم ( soft consistency ) ، با بوی خفیف پیه tallow و طعم مطبوع . این محصول بلورین بوده در عین حال ممکن است در اثر غلطک زدن یا مالیدن به صورت دانه دانه در آید. قسمت بیشتر آن متشکل از گلیسیریدهای اسیداوله ئیک ( تریولین ) glyceride of oleic triolein می باشد .
الئو مارگارین عمدتا در ساخت محصولات غذایی همچون مارگارین یا بدل روغن خوک و چربی های روان کننده به مصرف می رسد.