شکر خام چغندر قند یا نیشکر ( Raw-or-crude-cane-or-beet-sugar)

این محصول عموما به شکل تکه های متبلور ( Crystal ) قهوه ای رنگ میباشد و این رنگ دلالت بر تصفیه نشدن آن دارد و به همین دلیل خام ( Crude ) یا ( Raw ) نامیده میشود .
در موقعیت خشک ، محصول این نوع شکر (خام) از لحاظ وزن حاوی آن مقدار ساکاروز می باشد که دستگاه پلاریمتر درجه ای پایین تر از 99/5 درجه را نشان می دهد .
شکر خام با توجه به درجه خلوص به همان صورت یعنی بدون نیاز به تصفیه کردن هم قابل مصرف خوراک انسان می باشد .

شکر نیشکر ( Cane sugar )

شکر نیشکر از شربتی که از ساقه و ریشه گیاه نیشکر استخراج شده به دست می آید .

قند یا شکر چغندر ( Beet sugar )

از شربت حاصل از ریشه گیاه چغندر قند به دست می آید .

شیره گوشت Meat juices

تهیه این محصول بسیار ساده است و فقط از طریق فشردن گوشت به دست می آید .

عصاره گوشت Meat extracts

عصاره گوشت ، کنسانتره (Concentrate) یا آب غلیظ شده گوشت است که از عمل آوردن گوشت به وسیله جوشاندن یا در بخار آب اشباع شده تحت فشار به دست می آید . مایعی که به این ترتیب حاصل می شود.دارای چربی است که با عمل سانتریفیوژ ( Centrifugining ) یعنی تقسیم و جداسازی اجزای مخلوط در مایع به وسیله قوه گریز از مرکز یا از صافی گذراندن جدا می شود و سپس با عبور از دستگاه تبخیر غلیظ میشود . این عصاره که به دست می آید ممکن است بر حسب درجه غلظت آن به شکل جامد (Solid) یا مایع عرضه شود . 

سقز استئاریک Stearin pitch

پس مانده تقطیر اسید های چرب است که به شکل توده ی چسبناک مایل به سیاه و کم و بیش سفت و گاهی کش دار می باشد و برای ساختن بتانه و مقواهای غیر قابل نفوذ آب و عایق الکتریسیته به کار برده می شود.

موم کافوری Spermaceti

این موم به اشکال خام ، فشرده یا تصفیه شده و حتی رنگ کرده دیده میشود . آن را چربی یا روغن موجود در حفره های سرو یا در مجاری زیر جلدی کاشالوت و انواع پستانداران دریایی همانند به دست می آورند که به حالت سفت می باشد و به موم نهنگ یا موم کاشالوت موسوم است . این موم از نظر ترکیب بیشتر به موم منسوب است تا به چربی .

موم اوریکوری یا کوری کوری Quricury wax

از برگ های یک نوع نخل موسوم به Attaleo excelsa به دست می آورند .

موم اسپارتو Esparto wax

این موم را از گرد حاصل از بار کردن عدل های علف های حصیر گیاه ( اسپارت ) به دست می آورند .

موم پزانگ Pyzang wax

این موم را به صورت گرد از روی برگ های درختان در جاوه به دست می آورند .