شیره گوشت Meat juices

تهیه این محصول بسیار ساده است و فقط از طریق فشردن گوشت به دست می آید .

عصاره گوشت Meat extracts

عصاره گوشت ، کنسانتره (Concentrate) یا آب غلیظ شده گوشت است که از عمل آوردن گوشت به وسیله جوشاندن یا در بخار آب اشباع شده تحت فشار به دست می آید . مایعی که به این ترتیب حاصل می شود.دارای چربی است که با عمل سانتریفیوژ ( Centrifugining ) یعنی تقسیم و جداسازی اجزای مخلوط در مایع به وسیله قوه گریز از مرکز یا از صافی گذراندن جدا می شود و سپس با عبور از دستگاه تبخیر غلیظ میشود . این عصاره که به دست می آید ممکن است بر حسب درجه غلظت آن به شکل جامد (Solid) یا مایع عرضه شود . 

سقز استئاریک Stearin pitch

پس مانده تقطیر اسید های چرب است که به شکل توده ی چسبناک مایل به سیاه و کم و بیش سفت و گاهی کش دار می باشد و برای ساختن بتانه و مقواهای غیر قابل نفوذ آب و عایق الکتریسیته به کار برده می شود.

موم کافوری Spermaceti

این موم به اشکال خام ، فشرده یا تصفیه شده و حتی رنگ کرده دیده میشود . آن را چربی یا روغن موجود در حفره های سرو یا در مجاری زیر جلدی کاشالوت و انواع پستانداران دریایی همانند به دست می آورند که به حالت سفت می باشد و به موم نهنگ یا موم کاشالوت موسوم است . این موم از نظر ترکیب بیشتر به موم منسوب است تا به چربی .

موم اوریکوری یا کوری کوری Quricury wax

از برگ های یک نوع نخل موسوم به Attaleo excelsa به دست می آورند .

موم اسپارتو Esparto wax

این موم را از گرد حاصل از بار کردن عدل های علف های حصیر گیاه ( اسپارت ) به دست می آورند .

موم پزانگ Pyzang wax

این موم را به صورت گرد از روی برگ های درختان در جاوه به دست می آورند .

موم اوکوتیلا Ocotilla wax

این موم را نیز به کمک حلال ها از پوست گونه درختی که در مکزیک می روید بیرون می کشند .

موم کتان Flax wax

موم کتان از الیاف گیاه کتان به کمک حلال ها کشیده می شود.

موم پنبه ( Cotton wax )

موم پنبه از الیاف پنبه به کمک حلال ها به دست می آید . در واقع از الیاف این گیاه کشیده می شود .