اصطلاحات فصل 12 - خروب ( Locust beans ( or Carob

میوه ی درختی است کوچک و مدیترانه ای به نام Ceratonia siliqua با برگ هایی که در تمام فصل ها دیده می شود .
خروب در یک غلافی تقریبا بلند که از درخت مذکور می روید ذخیره می شود . مصرف آن در عمل تقطیر و همچنین به عنوان علوفه معمول می باشد .
این میوه ( خروب ) از لحاظ قند بسیار غنی بوده ، به طوری که به جای غذا مصرف می شود . 
خروب را اگر بو داده باشند به جای بدل قهوه مصرف دارد .