اصطلاحات فصل 11 - برگه ( Rolled or Flaked Grain )

این اصطلاح به خصوص درمورد جو و جو دوسر استعمال می شود و عبارت است از دانه هایی که له شده یا پهن شده و با این حال قسمتی از پوست نازک خود را حفظ کرده باشد .
این برگه ها تحت عمل حرارتی ( Steam - Heated ) یا تخت کردن به وسیله غلطک های گرم شده به دست می آورند . البته به شرطی که محصول به دست آمده به همان حالت که عرضه می شود قابل مصرف نباشد و در همین فصل می ماند و الا در فصل 19 ( کورن فلکس )