گندم سخت ( Durum Wheat )
دوشنبه, ۴ دی ۱۳۹۶، ۰۲:۴۵ ب.ظ
تقریبا شفاف بوده و چون خرد شود ، شیشه خرده را می ماند ، این نوع گندم بیش از گندم متعارف دارای گلوتن است . آن را در ساختن خمیر های خوراکی به عنوان ماده اولیه مورد استفاده قرار می دهند .
۹۶/۱۰/۰۴