عصاره و اسانس قهوه ( Coffee extract and essence )

این محصولات ممکن است از قهوه حقیقی real coffee که کافئین آن گرفته شده یا گرفته نشده باشد و یا از مخلوط قهوه حقیقی به هر نسبت یا بدل قهوه تهیه شود . این عصاره ها یا اسانس ها به حالت مایع یا گرد دیده می شود و به طور کلی خیلی متراکم ( Concentrate ) هستند . این محصولات شامل محصولاتی که به عنوان بدل قهوه ( Instant coffee ) شناخته می شوند ، می باشد .
این محصول در جریان ساخت ممکن است به اصطلاح Dehydrated شده منجمد شده یا در خلا خشک شده باشد .